Ansambel Zeme je nedavno predstavil novo pesem z naslovom Moštna d’čva. Ideja zanjo se je rodila na izboru Moštne d’čve, kjer so člani ansambla dobili navdih, da bi ustvarili nekakšno himno te tradicionalne prireditve. Posebnost pesmi je tudi ta, da so v besedilu omenjene vse avtohtone vrste jabolk, ki se uporabljajo za pridelavo mošta.
Mošt se vrača med ljudi
Sadjarsko društvo Mežiške doline si že vrsto let prizadeva spodbuditi pridelavo in uporabo mošta, saj je ta v zadnjih letih nekoliko izgubljal na priljubljenosti. Danes ga ponovno obdelujejo po starih postopkih, hkrati pa so kakovost dvignili na zelo visok nivo. Prav zaradi tega se mošt vse bolj vrača na mize in ponovno pridobiva svojo veljavo.
Društvo ob tem skrbi tudi za sadovnjake in ohranjanje avtohtonih vrst sadnih dreves, ki so pomemben del lokalne dediščine.
Od cveta do soda
Za dober mošt je po besedah poznavalcev ključen celoten postopek. Vse se začne že pri cvetenju dreves in dozorevanju sadja, nadaljuje s skrbno predelavo in zaključi s pravilnim pretakanjem v sodih. Če je letina kdaj slabša, si pomagajo tudi s sadjem iz sosednje Avstrije, kjer rastejo primerne sorte jabolk za pridelavo kakovostnega mošta.
Izbor Moštne d’čve
Kandidatke za naziv Moštna d’čva prihajajo večinoma s Koroške, čeprav to ni strogo pravilo. Pomembno je predvsem znanje, saj mora d’čva dobro poznati mošt, sadje in tradicijo, da si lahko pribori naziv. Prireditev Izbor Moštna d’čva običajno poteka zadnji teden v novembru, do danes pa je bilo že 26 izborov. Trenutni naziv Moštne d’čve nosi Špela Peršak.
