V ospredju: Ivan Brodnjak in glas slovenskega podeželja
Ivan Brodnjak v oddajo prihaja v času, ko je slovensko kmetijstvo pred številnimi preizkušnjami. V pogovoru bo odprl teme, ki zadevajo skoraj vsako kmetijo: rast stroškov, padec odkupnih cen, negotovost na trgu in vse šibkejši položaj kmeta v prehranski verigi. Posebej bo poudaril pomen jasnega označevanja porekla hrane, večjega spoštovanja do kmetijskega dela in močnejšega povezovanja med kmeti, saj meni, da brez enotnosti ni mogoče učinkovito zagovarjati skupnih interesov.
Brodnjak bo spregovoril tudi zelo osebno in odkrito. Kot človek s podeželja ostaja tesno povezan s kmetijo, družino in delom na terenu, ob tem pa opozarja, da kmetijstvo ni le poklic, ampak način življenja, ki zahteva veliko odrekanja, odgovornosti in vztrajnosti. Prav zato bo njegov nastop pomemben tudi kot razmislek o tem, kam gre slovensko kmetijstvo in kako ohraniti življenje na podeželju.
Gobnjak: majhna farma, velike ideje
Terenski del oddaje bo gledalce najprej popeljal v Gobnjak, majhno gobjo farmo sredi ljubljanske Rožne doline. Tam nastaja zgodba, v kateri se prepletajo znanje, biologija, trajnost in navdušenje nad svetom gliv. Ustvarjalci Gobnjaka pokažejo, da gojenje gob ni le zanimiva nišna dejavnost, ampak tudi prostor inovacij, saj gobe gojijo na trajnosten način, med drugim na materialih, kot so žagovina, slama in drugi ostanki iz kmetijstva ter lesne industrije.
V oddaji bomo izvedeli tudi, kako občutljiv in natančen je postopek gojenja gob - od sterilnih pogojev in priprave micelija do nadzorovane vlage, svetlobe, temperature in prezračevanja. Prav v tem delu oddaja pokaže, da za uspešno pridelavo niso dovolj le dobre ideje, temveč tudi veliko znanja in potrpežljivosti. Gobnjak pa ne navdušuje le z načinom pridelave, temveč tudi s širšim razmislekom o potencialu gob v prehrani, zdravju, trajnosti in prihodnjih materialih.
Od kulinarike do trajnosti
Prispevek iz Gobnjaka bo ponudil tudi bolj domač, vsakdanji pogled na gobe. Bukovi ostrigarji, šitake in druge vrste niso predstavljene le kot zanimiv pridelek, ampak tudi kot vsestransko uporabna živila, ki vse pogosteje najdejo mesto v sodobni kuhinji. Ob tem oddaja lepo pokaže, da se sodobno kmetijstvo vse bolj odpira tudi manjšim, specializiranim zgodbam, ki imajo veliko razvojnega potenciala.
V Novo mesto po rešitve za zahtevne terene
V drugem terenskem delu se oddaja seli v podjetje Tabakum v Novem mestu, kjer bodo predstavili novodobne naprave za košnjo zahtevnejših terenov. Gledalci bodo spoznali različne stroje in rešitve za delo na strminah, pri višjih naklonih in na težje dostopnih površinah, kjer klasična mehanizacija pogosto ni več dovolj učinkovita ali varna.
Predstavitev bo pokazala, kako raznolika je današnja ponudba: od specializiranih kosilnic za strme terene do večnamenskih strojev s številnimi priključki. Poseben poudarek bo na uporabnosti, varnosti in prilagodljivosti strojev v praksi, kar bo še posebej zanimivo za vse, ki obdelujejo zahtevnejše površine in iščejo sodobne, učinkovite rešitve za delo na terenu.
Se gledamo ob 18.30 na TV Veseljak Golica.