V lani zasajenem vinogradu našega največjega vinarja P&F Jeruzalem Ormož, pri slikoviti zidanici Malek, je bilo letos spet živahno, saj je potekal rez vinske trte. Kot je goste nagovoril Mitja Herga, direktor P&F Jeruzalem Ormož, »sodi rez vinske trte med najpomembnejša opravila, saj s tem uravnavamo rodnost in kvaliteto grozdja, trto vzpodbujamo ali zaviramo v rasti in vplivamo na njeno življenjsko dobo. Le pravilen rez omogoča uspešno nadaljnje delo v vinogradu«. Dogodku so se pridružili številni znani Slovenci, okoliški župani in predstavniki podjetij, ki so svojo trto sorte šipon zasadili lani in s tem prispevali k zgodovinski javni obnovi vinograda. Ta se lahko pohvali s kar 31.000 trtami, kar vinograd postavlja med največje pri nas.
Da je rez trt potekal tako kot mora, so poskrbeli mentorji v vinogradih – ključno je namreč, da se rez opravi strokovno. Mitja Herga, direktor podjetja P&F Jeruzalem Ormož, je ob koncu obrezovanja trt ocenil opravljeno delo kot odlično in že napovedal prvo trgatev. S pomočjo vztrajne in skrbne nege strokovnjakov, trte namreč lepo uspevajo in naslednje leto se že obeta prva trgatev, nato pa tudi prvi mošt.
Ob letošnjem rezu trt je P&F Jeruzalem Ormož predstavil tudi nov projekt »Od trte do vina«. Gre za dolgoročno sodelovanje z Biotehniškim izobraževalnim centrom Ljubljana, ki temelji na enoletnem programu izobraževanja oziroma mentorstva študentom Biotehniškega izobraževalnega centra. Namen sodelovanje je popeljati mlade po celoviti poti pridelave vina, torej »od zasaditve trte, do vina v steklenici«. Vsako leto bodo posvetili drugi sorti, najpomembneje pa je, da bodo študenti po končanem programu prišli do »svojega« vina, ki bo na voljo tudi na trgu.
Dogodek ob rezu trt je pospremila tudi letošnja vinska kraljica Sandra Vučko, ki je za svoje uradno vino izbrala prav lokalni ponos Prlekije – šipon iz najboljše lege Gomila. V njeni družbi pa je za dobro voljo poskrbela tudi pevka Rebeka Dremelj.
